Ingredientes para las albóndigas:
250 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
1 cebolla picada
1 jitomate picado
1 puño de arroz cocido
2 huevos
cilantro picado
orégano - sal
Ingredientes para la salsa:
1 jitomate picado
1 cebolla picada
1 lata de salsa de jitomate
sal - sazón a tu gusto
agua
chile chipotle (opcional para quien la quiere picosa)
1 consomé de jitomate
Ingredientes para la Sopa de Caracoles:
1 paquete de fideos de caracoles
1 lata de jitomates
1 cebolla picada
1 consomé de pollo
sal a gusto
verduras varias (opcional)
Preparación de las albóndigas y salsa:
En un bol poner las dos carnes, agregar cebolla, jitomate, arroz, huevos, cilantro picado, sal y orégano. Mezclar todo muy bien y formar bolitas.
En una olla aparte, freír con un poco de aceite: cebolla picada, jitomate, lata de jitomate y poca sal, por unos minutos. Luego agregar agua y el consomé. Dejar hervir y agregar las bolitas. Si se quiere picosa se agrega un poco de chile chipotle. Si se desea también se le puede agregar alguna verdura o papas en cuadraditos.
Preparación de la Sopa de Caracoles:
Dorar cebolla en una olla y luego agregar la lata de jitomates. Condimentar con sal, agregar agua y el consomé. Agregar los caracoles y dejar hervir hasta
que los caracoles estén listos. A esta sopa también se le puede agregar verduras varias.
Betty Betty
250 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
1 cebolla picada
1 jitomate picado
1 puño de arroz cocido
2 huevos
cilantro picado
orégano - sal
Ingredientes para la salsa:
1 jitomate picado
1 cebolla picada
1 lata de salsa de jitomate
sal - sazón a tu gusto
agua
chile chipotle (opcional para quien la quiere picosa)
1 consomé de jitomate
Ingredientes para la Sopa de Caracoles:
1 paquete de fideos de caracoles
1 lata de jitomates
1 cebolla picada
1 consomé de pollo
sal a gusto
verduras varias (opcional)
Preparación de las albóndigas y salsa:
En un bol poner las dos carnes, agregar cebolla, jitomate, arroz, huevos, cilantro picado, sal y orégano. Mezclar todo muy bien y formar bolitas.
En una olla aparte, freír con un poco de aceite: cebolla picada, jitomate, lata de jitomate y poca sal, por unos minutos. Luego agregar agua y el consomé. Dejar hervir y agregar las bolitas. Si se quiere picosa se agrega un poco de chile chipotle. Si se desea también se le puede agregar alguna verdura o papas en cuadraditos.
Preparación de la Sopa de Caracoles:
Dorar cebolla en una olla y luego agregar la lata de jitomates. Condimentar con sal, agregar agua y el consomé. Agregar los caracoles y dejar hervir hasta
que los caracoles estén listos. A esta sopa también se le puede agregar verduras varias.
Betty Betty