Preparación: (se puede hacer en máquina de pan, en el ciclo amasado)
En un bol o batidora agregar los ingredientes cuidando de que la sal no toque la levadura. Primero agregar los liquidos y luego los ingredientes secos. Unir todo y formar una masa. Amasar unos diez minutos y dejar levar hasta que doble su tamaño. Una vez que levo, dividir en cuatro bollos iguales. Tomar cada bollo y estirar desde los bordes, dejando sin tocar el centro que va a estar un poco más gordito. Cuando esté estirado, pasar la masa de una mano a otra varias veces y se puede tirar por el aire si se quiere hasta que se estire por si misma y tenga el tamaño del molde a usar (yo uso uno redondo común de pizza). Colocar en el molde y dejar levar por 50 minutos.
Cuando está lista, se le agrega un poco de salsa de tomate y se lleva a horno medio hasta que los bordes o la pizza esté dorada.
Luego se saca, se agregan los ingredientes deseados, vuelve al horno para que se derrita el queso y ya está lista.
Si se tiene tiempo, se pueden hacer las pre pizzas con antelación, cubrir con papel film y llevar al freezer y cuando se desea se saca, se pone al horno hasta que se descongele, se le agregan los ingredientes, nuevamente al horno para derretir el queso y ya está.
A mi me gusta hacer pizzas individuales (pizzetas) y tener en el freezer. Sacan de apuro cuando alguien tiene hambre o no se desea cocinar.
En un bol o batidora agregar los ingredientes cuidando de que la sal no toque la levadura. Primero agregar los liquidos y luego los ingredientes secos. Unir todo y formar una masa. Amasar unos diez minutos y dejar levar hasta que doble su tamaño. Una vez que levo, dividir en cuatro bollos iguales. Tomar cada bollo y estirar desde los bordes, dejando sin tocar el centro que va a estar un poco más gordito. Cuando esté estirado, pasar la masa de una mano a otra varias veces y se puede tirar por el aire si se quiere hasta que se estire por si misma y tenga el tamaño del molde a usar (yo uso uno redondo común de pizza). Colocar en el molde y dejar levar por 50 minutos.
Cuando está lista, se le agrega un poco de salsa de tomate y se lleva a horno medio hasta que los bordes o la pizza esté dorada.
Luego se saca, se agregan los ingredientes deseados, vuelve al horno para que se derrita el queso y ya está lista.
Si se tiene tiempo, se pueden hacer las pre pizzas con antelación, cubrir con papel film y llevar al freezer y cuando se desea se saca, se pone al horno hasta que se descongele, se le agregan los ingredientes, nuevamente al horno para derretir el queso y ya está.
A mi me gusta hacer pizzas individuales (pizzetas) y tener en el freezer. Sacan de apuro cuando alguien tiene hambre o no se desea cocinar.