Ingredientes:
1 Punta de Solomillo
3 zanahorias grandes cortadas en rodajas
6 papas medianas cortadas en cubos
1 cebolla grande cortada en rodajas finas
6 dientes de ajo enteros
Condimentos para sazonar a su gusto: puede ser orégano, sal, pimienta, pimentón rojo, ají molido, etc o algún sazón ya preparado para carnes
Preparación:
Una vez que tenemos cortadas las verduras ponemos primero las papas en el fondo de la olla, luego las zanahorias y luego la cebolla bien distribuida. Ahi agregamos los condimentos que queramos.
Aparte ponemos la carne en un sartén con un poco de aceite y la vamos dando vuelta hasta que quede toda dorada (esto se hace para sellar los jugos en la carne y que salga más sabrosa)
Una vez dorada, la ponemos sobre las verduras y la condimentamos por todos lados. Yo la puse en un trozo pero la pueden poner cortada en varios tambien.
A la carne le hacemos unos cortes por todos lados e insertamos los dientes de ajo.
Agregamos una taza de agua o dos (dependiendo de la olla que tengan y tengan cuidado que si llenan mucho la olla luego se derrama el líquido al cocinarse) y ponemos a cocinar.
Yo la puse por 6 horas en high (alto) pero se puede poner por 8 horas en low (bajo) tambien. Todo depende del tiempo que ustedes tengan para cocinarla.
Una vez que está lista y ya han comido, los sobrantes los colocan en la heladera o refri.
Al dia siguiente, con lo que sobro de lo que yo hice, separé el jugo de las verduras, las verduras las hice un rico puré y la carne la molí.
Hice unos fideos en forma de caracolitos y aparte hice una salsa. En una sartén puse cebollas, pimientos o chiles de varios colores, ajo picado a fuego medio para que la cebolla se cocine bien. A esto luego le agregué la carne molida y parte del jugo que había guardado y lo dejé cocinar un momento.
Una vez que mi pasta estaba cocida, le puse un poco de mantequilla o manteca de ajo, lo mezclé bien y le puse la salsa encima. Y que plato tan exquisito salió.
El puré lo guardé y con el resto de carne molida que me quedó hice unas milanesas y las acompañé con el puré.
1 Punta de Solomillo
3 zanahorias grandes cortadas en rodajas
6 papas medianas cortadas en cubos
1 cebolla grande cortada en rodajas finas
6 dientes de ajo enteros
Condimentos para sazonar a su gusto: puede ser orégano, sal, pimienta, pimentón rojo, ají molido, etc o algún sazón ya preparado para carnes
Preparación:
Una vez que tenemos cortadas las verduras ponemos primero las papas en el fondo de la olla, luego las zanahorias y luego la cebolla bien distribuida. Ahi agregamos los condimentos que queramos.
Aparte ponemos la carne en un sartén con un poco de aceite y la vamos dando vuelta hasta que quede toda dorada (esto se hace para sellar los jugos en la carne y que salga más sabrosa)
Una vez dorada, la ponemos sobre las verduras y la condimentamos por todos lados. Yo la puse en un trozo pero la pueden poner cortada en varios tambien.
A la carne le hacemos unos cortes por todos lados e insertamos los dientes de ajo.
Agregamos una taza de agua o dos (dependiendo de la olla que tengan y tengan cuidado que si llenan mucho la olla luego se derrama el líquido al cocinarse) y ponemos a cocinar.
Yo la puse por 6 horas en high (alto) pero se puede poner por 8 horas en low (bajo) tambien. Todo depende del tiempo que ustedes tengan para cocinarla.
Una vez que está lista y ya han comido, los sobrantes los colocan en la heladera o refri.
Al dia siguiente, con lo que sobro de lo que yo hice, separé el jugo de las verduras, las verduras las hice un rico puré y la carne la molí.
Hice unos fideos en forma de caracolitos y aparte hice una salsa. En una sartén puse cebollas, pimientos o chiles de varios colores, ajo picado a fuego medio para que la cebolla se cocine bien. A esto luego le agregué la carne molida y parte del jugo que había guardado y lo dejé cocinar un momento.
Una vez que mi pasta estaba cocida, le puse un poco de mantequilla o manteca de ajo, lo mezclé bien y le puse la salsa encima. Y que plato tan exquisito salió.
El puré lo guardé y con el resto de carne molida que me quedó hice unas milanesas y las acompañé con el puré.