Preparación:
Para las quesadillas:
Guisar las papas en aceite con cebolla, jitomate y sal. Cocer los frijoles.
Rellenar las quesadillas con las papas y los frijoles. Freír en aceite.
Cubrir con lechuga, queso crema, rodajas de jitomate y la salsa roja.
Para la salsa roja:
Dorar los chiles de árbol y guajillos. Moler con ajo y sal. Cocer los tomates y agregar los chiles dorados molidos.
Betty Betty
Para las quesadillas:
Guisar las papas en aceite con cebolla, jitomate y sal. Cocer los frijoles.
Rellenar las quesadillas con las papas y los frijoles. Freír en aceite.
Cubrir con lechuga, queso crema, rodajas de jitomate y la salsa roja.
Para la salsa roja:
Dorar los chiles de árbol y guajillos. Moler con ajo y sal. Cocer los tomates y agregar los chiles dorados molidos.
Betty Betty