Ingredientes para la Salsa:
Aceite de oliva 3 cdas
Salsa de tomates 600 cc
Pimiento rojo 1/2
cebollas 2
cebolla de verdeo 1
ajo 4 dientes
carne picada 500g
vino tinto 1 copa
ají molido
sal y pimienta
Preparación:
Calentar 2 litros de agua y disolver en ella el cubito de caldo.
Verter la harina de maíz en forma de lluvia (hasta que la polenta tenga la consistencia deseada), batir continuamente para que no se haga grumos y cocinar unos 5 minutos después de que empieza a hacer burbujas.
Incorporar la crema y la mozzarella una vez que se terminó de cocinar. Dejar a un lado y preparar la salsa.
Saltear las cebollas picadas, el ajo picado y el pimiento rojo en tiritas en el aceite de oliva.
Condimentar a gusto, añadir la carne picada y rehogar unos minutos.
Agregar el puré de tomates y cocinar otros 10 minutos.
Incorporar el vino y dejar cocer hasta reducir y espesar.
Aceite de oliva 3 cdas
Salsa de tomates 600 cc
Pimiento rojo 1/2
cebollas 2
cebolla de verdeo 1
ajo 4 dientes
carne picada 500g
vino tinto 1 copa
ají molido
sal y pimienta
Preparación:
Calentar 2 litros de agua y disolver en ella el cubito de caldo.
Verter la harina de maíz en forma de lluvia (hasta que la polenta tenga la consistencia deseada), batir continuamente para que no se haga grumos y cocinar unos 5 minutos después de que empieza a hacer burbujas.
Incorporar la crema y la mozzarella una vez que se terminó de cocinar. Dejar a un lado y preparar la salsa.
Saltear las cebollas picadas, el ajo picado y el pimiento rojo en tiritas en el aceite de oliva.
Condimentar a gusto, añadir la carne picada y rehogar unos minutos.
Agregar el puré de tomates y cocinar otros 10 minutos.
Incorporar el vino y dejar cocer hasta reducir y espesar.