Preparación del pollo:
Mezclar los trocitos de pollo con salsa de soja y dejar descansar para que el pollo absorba su sabor durante 1 hora (si no se tiene el tiempo, unos 15 minutos).
En un bol poner los huevos, la fécula, el polvo de hornear y mezclar todo muy bien hasta que no queden grumos (tiene que quedar un poco espeso pero no mucho ni muy líquido tampoco). Agregar los pollos a esta preparación y mezclar muy bien con las manos hasta que todos los trozos estén cubiertos con el huevo.
Freír a fuego fuerte hasta que estén dorados (se pueden poner varios juntos y luego separar en el aceite)
Colocar en un plato con papel absorbente para quitar el aceite.
Ingredientes para la salsa de limón:
1 1/2 taza de agua fría
70 g de azúcar
jugo de medio o 1 limón
1 y 1/2 cucharada de fécula de maíz
3 rodajas de limón
Colorante amarillo (opcional)
Preparación de la salsa:
En una olla poner todos los ingredientes y dejar hervir. Una vez que se torna transparente ya está lista. Quitar los trocitos de limón.
Mezclar el pollo con esta salsa al momento de servir para que el pollo no la absorba toda.
Mezclar los trocitos de pollo con salsa de soja y dejar descansar para que el pollo absorba su sabor durante 1 hora (si no se tiene el tiempo, unos 15 minutos).
En un bol poner los huevos, la fécula, el polvo de hornear y mezclar todo muy bien hasta que no queden grumos (tiene que quedar un poco espeso pero no mucho ni muy líquido tampoco). Agregar los pollos a esta preparación y mezclar muy bien con las manos hasta que todos los trozos estén cubiertos con el huevo.
Freír a fuego fuerte hasta que estén dorados (se pueden poner varios juntos y luego separar en el aceite)
Colocar en un plato con papel absorbente para quitar el aceite.
Ingredientes para la salsa de limón:
1 1/2 taza de agua fría
70 g de azúcar
jugo de medio o 1 limón
1 y 1/2 cucharada de fécula de maíz
3 rodajas de limón
Colorante amarillo (opcional)
Preparación de la salsa:
En una olla poner todos los ingredientes y dejar hervir. Una vez que se torna transparente ya está lista. Quitar los trocitos de limón.
Mezclar el pollo con esta salsa al momento de servir para que el pollo no la absorba toda.