Preparación:
Si tienen procesadora, ponen la harina, el aceite, la sal y baten. Agregan el agua de a poco hasta que la masa esté lista. Si no tienen procesadora, poner harina, aceite y sal en un bol, unir todo y agregar el agua de a poco hasta que se forme la masa.
Una vez que la masa está lista, estirar con un palote sobre una mesada enharinada hasta que la masa esté semifina (que no quede transparente para que no pierda el relleno al cocinar).
Cortar redondeles (se puede usar un plato o un bol pequeño y se corta alrededor de éste con un cuchillo) como se ven en la foto, pueden ser más grandes o más chicos, de acuerdo al gusto de cada uno. Aquí yo hice de dos tamaños diferentes.
Una vez lista la masa, usar inmediatamente porque sino se secan. Es aconsejable tener todos los ingredientes para el relleno listos antes de hacer la masa.
Si no se ha hecho el relleno todavía, envolver la masa en papel film y guardar en la heladera.
Si les sobran tapas, pueden guardarlas en un envase de plástico, bien separadas unas de otras con papel manteca, en el freezer y cuando las necesiten, calentar en el microondas por unos segundos hasta que estén listas para ser usadas nuevamente.
Esta masa también se puede hacer con una pastalinda o máquina de metal para hacer pastas.
Si tienen esa máquina, estiren la masa con un palote, la cortan en pedazos y la pasan por la máquina en el número 4. Ese es el tamaño ideal.
Si la máquina que tienen es manual, le pueden comprar un motor y así les resultaría bien fácil y rápido hacer la masa casera.
Si tienen procesadora, ponen la harina, el aceite, la sal y baten. Agregan el agua de a poco hasta que la masa esté lista. Si no tienen procesadora, poner harina, aceite y sal en un bol, unir todo y agregar el agua de a poco hasta que se forme la masa.
Una vez que la masa está lista, estirar con un palote sobre una mesada enharinada hasta que la masa esté semifina (que no quede transparente para que no pierda el relleno al cocinar).
Cortar redondeles (se puede usar un plato o un bol pequeño y se corta alrededor de éste con un cuchillo) como se ven en la foto, pueden ser más grandes o más chicos, de acuerdo al gusto de cada uno. Aquí yo hice de dos tamaños diferentes.
Una vez lista la masa, usar inmediatamente porque sino se secan. Es aconsejable tener todos los ingredientes para el relleno listos antes de hacer la masa.
Si no se ha hecho el relleno todavía, envolver la masa en papel film y guardar en la heladera.
Si les sobran tapas, pueden guardarlas en un envase de plástico, bien separadas unas de otras con papel manteca, en el freezer y cuando las necesiten, calentar en el microondas por unos segundos hasta que estén listas para ser usadas nuevamente.
Esta masa también se puede hacer con una pastalinda o máquina de metal para hacer pastas.
Si tienen esa máquina, estiren la masa con un palote, la cortan en pedazos y la pasan por la máquina en el número 4. Ese es el tamaño ideal.
Si la máquina que tienen es manual, le pueden comprar un motor y así les resultaría bien fácil y rápido hacer la masa casera.