Ingredientes:
1 paquete de acelga o espinacas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
6 huevos
2 cucharadas de leche
sal, pimienta, pimentón, orégano
Preparación:
Hervir la acelga o espinaca.
En una cacerola, con muy poco aceite, agregar cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 pimiento rojo picado, los condimentos, y saltear con aceite hasta que se dore. Una vez doradas las verduras, se retira del fuego y luego se agrega la acelga o espinaca picada. A esta preparación, le agregamos 6 huevos batidos y las dos cucharadas de leche.
Se pone a calentar una sartén con poco aceite y una vez que esté bien caliente, agregamos la mezcla anterior. La tapamos por 10 minutos, movemos un poco la sartén para que no se pegue la tortilla,y luego la damos vuelta. Dejamos cocinar otros 10 minutos. y listo!!
Silvina Conca
1 paquete de acelga o espinacas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
6 huevos
2 cucharadas de leche
sal, pimienta, pimentón, orégano
Preparación:
Hervir la acelga o espinaca.
En una cacerola, con muy poco aceite, agregar cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 pimiento rojo picado, los condimentos, y saltear con aceite hasta que se dore. Una vez doradas las verduras, se retira del fuego y luego se agrega la acelga o espinaca picada. A esta preparación, le agregamos 6 huevos batidos y las dos cucharadas de leche.
Se pone a calentar una sartén con poco aceite y una vez que esté bien caliente, agregamos la mezcla anterior. La tapamos por 10 minutos, movemos un poco la sartén para que no se pegue la tortilla,y luego la damos vuelta. Dejamos cocinar otros 10 minutos. y listo!!
Silvina Conca