Preparación:
Freír la cebolla con un poquito de aceite y agregar el arroz. Freír todo junto por unos segundos y cubrir con suficiente agua caliente. Agregar las hebras de azafrán. Poner a hervir (unos 15 minutos) hasta que el arroz esté blando pero los granos enteros. Ir controlando que no se quede sin agua, si eso pasa, agregar un poco más. Si aún queda agua, quitársela para que el arroz no se pase. Yo suelo sacarlo un poco antes del fuego para que absorba el agua y quede preparado en su punto justo.
Una vez listo agregar sal y queso mozzarella en cuadraditos. Dejar que el queso se derrita y servir.
Freír la cebolla con un poquito de aceite y agregar el arroz. Freír todo junto por unos segundos y cubrir con suficiente agua caliente. Agregar las hebras de azafrán. Poner a hervir (unos 15 minutos) hasta que el arroz esté blando pero los granos enteros. Ir controlando que no se quede sin agua, si eso pasa, agregar un poco más. Si aún queda agua, quitársela para que el arroz no se pase. Yo suelo sacarlo un poco antes del fuego para que absorba el agua y quede preparado en su punto justo.
Una vez listo agregar sal y queso mozzarella en cuadraditos. Dejar que el queso se derrita y servir.